miércoles, 24 de octubre de 2012

Ojos sobre musgo y lapidas

Ojos sobre musgo y lapidas 


Ingredientes:
· 1 Aguacate
· Limón 
· Sal/pimienta (negra)
· Aceitunas rellenas
· 2 huevos cocidos 
· ketchup
· Unas tostadas
Preparación:
1-Cortar el aguacate por la mitad , dejar "la carne" del aguacate en un plato y apastar con un tenedor hasta hacerlo puré. 







2- Condimentar con Limón y Salpimentar ( Sal y pimienta)








3-  Hacemos un "agujero" en el huevo con ayuda de la boca de una manga pastelera o algo con pico redondo.






4-rellenamos el agujero vacío con una rodaja de aceituna. "Dibujar" algunas rallas con ketchup o salsa de tomate (ayudándote de un pincel por ejemplo) al huevo cocido para que parezcan venas.





5- Dejar los huevos sobre el "musgo" de aguacate (ya aliñado).






Ya por ultimo añadirles unas tostaditas con las iniciales de " R.I.P" en forma de lapidas....quedara de miedo
 Ö.Ö

Ojo con el cóctel

Cóctel de ojos para halloween



Ingredientes:
·
Aceitunas negras

· 
Rábanos pequeños
· Palillos 
Preparación:

1- Lavamos los rábanos y cortamos los dos extremos (rabo y pico de hoja). Con un pelador vamos quitando la piel dejando lineas rojas (no hay que hacerlas perfectas) , a modo de vena.


2- Cortaremos las aceitunas en rodajas lo más fina posibles y las pincharemos al rábano con ayuda de un palillo (no tiene que ser en el centro Lo pincharemos en un extremo dejando un trozo de palillo visible para que la gente no se atragante por si le da por comerlo)



Ya esta solo queda dejarlas en una bandeja o 
dentro de cualquier tipo de cóctel o Zumo!!

martes, 23 de octubre de 2012

Zombie Para Halloween



*· Mano Zombie para Halloween ·*


Os traigo esta mano Zombie que vi en una web. La verdad es muy realista y da miedo cortarla a la hora de servir  es como si tuviera huesos por dentro. Es muy muy realista, por eso nos gusta tanto, es perfecta para el dia de hallowen. Seguro que todo los comensales se quedaran con la boca abierta. 
La idea es del blog Not MarthaPues bien vamos al lio ^.^.......-^.^- aff
Ingredientes:

· 400 gr de carne picada de ternera.
· 1 cebolla (puede ser morada)
· 1 Zanahoria pequeña
· 1/2 trozo de calabacin· Almendras peladas
· Queso en lonchas
· Puré de patatas (previamente  preparado)
· Salsa barbacoa o salsa de tomate
· Aceite de oliva virgen
· Perejil (para darle sabor)
· Sal/pimienta
Preparación:

1- Cortamos la cebolla (en juliana), el calabacín y rallamos la zanahoria (previamente habremos pelado la piel) y el perejil. Y dejaremos pochar durante 10 min. en una salten¡Cuidado no se queme. Cuando este hecho dejaremos enfriar un poco. A continuación mezclaremos las verduras (pochadas) y la carne, entonces salpimentamos al gusto.
*A)Cuando la masa este ya echa iremos dándole una forma de mano, es fácil solo tenemos que tomar de ejemplo nuestra mano. Poniéndola en cima para saber el tamaño y su proporciono. (intentando que quede lo mas real posible).
*B) Para las uñas pondremos una almendras (peladas) o tambien sirve un trozo de cebolla.
*C) al final de la mano pondremos media cebolla cortada a modo de "hueso de la muñeca".

2- Con una brocha cubriremos toda la superficie (menos las uñas y hueso) con salsa barbacoa o salsa de tomate.





3- Ahora cubriremos toda la superficies con las lonchas de queso (Sin cubrir las uñas , ni la cebolla que hace de hueso (Separa los dedos con unos palillos para que a la hora de gratinar no se queden pegados unos a otro)





4-Dejamos la mano en una bandeja de horno y cubrimos con papel de aluminio (para que no se tueste demasiado). Dejaremos en el horno unos 15 min a 170º con calor arriba y abajo + aire. Pasado los 15 min retiraremos el papel de aluminio y volveremos a "pintar" con salsa. Entonces lo dejaremos un poquito mas hasta que termine de gratinarse a nuestro gusto y tener el color que queremos.

*Si la carne qued aun poco seca cuando lo sacáis solo tenéis que "pintala"con unas gotas de aceite de oliva, eso le dará un aspecto más brillante.

Para terminar dejaremos la carne en la bandeja donde iremos apresentar y la rellenaremos con pure de patata  ( podéis ayudaros de una manga pastelera para algunos lugares mas difíciles  ejemplo: entre los dedos)


¡¡¡Feliz Halloween!!!!.....MUajajajjaa

sábado, 15 de septiembre de 2012

Salsa agridulce

Salsagridulce

Ingredientes

·  400 ml de una lata de piña en su jugo (No en almíbar), la piña la podremos utilizar de postre.
· 200ml de ketchup.
· 60 gr de azúcar
· 2 cucharadas de vinagre de arroz (también sirve vinagre de manzana)
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 cucharada pequeña de Sal (una pizca de sal)
Preparación:


 1  Mezclamos todos los ingredientes en un cazo removemos y lo dejamos hervir a fuego bajo

2
  Removeremos de vez en cuando la mezcla para que no se queme, hasta que haya reducido un poco. Y retirar cuando empiece a hervir.


3  Si queda muy fuerte añadir un poco de agua o expresa.  
* si queda muy liquida añadir un poco de maicena disuelta en agua fría






Esta salsa viene bien para acompañar muchas comidas como: Rollitos de primavera, nuges de pollo, la receta china de pollo agridulce,ect.
¡ Ya me contareis que tal esta !

Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

Ingredientes:
· 1 paquete de pasta fina china
· 200 gr de carne pecada de cerdo.
· 1 cebolla
· 1 zanahoria
· Jengibre en polvo
· Pimienta negra en polvo
· Sal
· Gachas para cerrar el rollo ( un poco de harina, agua y una pizca de sal)
Preparación:
Pondre en la sartén un chorrito de aceite, cocinamos la  la zanahoria y la cebolla que previamente hemos  rallado y picado finamente.
2 Una vez rehogado añadiremos la carne picada, un poco de pimienta, sal y jengibre.
3 Lo removeremos todo y dejaremos cocinar pero no mucho para que quede jugoso y dejaremos enfriar antes de rellenar los rollo.
Por cierto os comento que la pasta china se seca muy fácilmente, sobretodo los bordes por lo que si no vais a usarla toda dejarlas en el frigorífico.



4 Partimos cada hoja por la mita y ponemos en la parte inferior un poco de la carne con verduras ya echa.





Enrollaremos hacia arriba






6 Antes de dar la siguiente capa la cubriremos bien de gacha(harina, sal y agua) y en los laterales para que cierre bien, esta acción la repetiremos hasta terminar el rollo.





7 freiremos con abundante aceite, cuando estén fritos por ambos lados lo dejaremos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.




Espero que os guste ^^

viernes, 14 de septiembre de 2012

Piruleta de kiwi con chosolate

Piruletas de kiwi con chocolate
También lo podemos hacer con rodajas de plátano

Ingredientes:
· 1kiwi
· 1/2 de chocolate negro
· Leche de coco (opcional)
· Paleta de madera o de plastico para la piruleta
· Papel de cocina o papel flim

Preparación:
Pelamos los kiwi y cortamos en rodajas con un centímetro de grosor. Después introduce el palo de madera entre el kiwi.





Derrite la mitad de la tableta de chocolate añadiendo unas gotas (una o dos cucharadas) de leche de coco para darle sabor  y remueve la mezcla. Sumerja la piruleta de kiwi en el chocolate
Coloca la piruleta encima de un papel de cocina o papel film (para que no se pegue en al bandeja o plato donde dejaremos reposar la piruleta) luego dejaremos todas las piruletas bañadas en chocolate para que se enfrié y se endurezca.

¡Ya esta todo listo, una piruleta sana y natural!
 

jueves, 13 de septiembre de 2012

Bombón de yogur con sorpresa de fresa

Bombones de yogur con fresas


Vi esta receta en  Tumbler de blonde Asian, pero no sabia exactamente cómo hacerlo ya que solamente tenia la imagen y quería logar el mismo resultado. Tras unas pruebas, creo que lo he conseguido.
Ingredientes

·2 yogur naturales azucarado. Preferiblemente  yogur griego 

·
6 fresas pequeñas.(1/2 por cada bombón que quieras hacer)





Preparación:

1 Partimos las fresas por la mitad la mitad








Llenamos los cubos unos 3/4 de su capacidad, Para que no desborde al colocarla fresa.

  Iremos colocando las media fresas una a una en cada cubo






 Ahora lo dejaremos reposar en el congelador sobre 30 min. o una hora, lo que tarde en congelarse taparemos todo con papel film para que las fresas no se quemen con el frió






Ya las tenemos lista para degustar...Espero que os gusten ^^ hasta otra!